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El Salvador Finca “Andalucia” Organic SHG EP

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(36,00  / 1 kg)
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Interessante Informationen

Zusätzliche Informationen

Gewicht n. v.
Menge

250g, 500g, 1.000g

Mahlgrad

ganze Bohnen, gemahlene Bohnen für Filterkaffee, gemahlene Bohnen für French Press

Beschreibung

Die Finca Andalucía befindet sich in Ataco, Ahuachapán. Sie wurde in den 1940er Jahren als Kaffeeplantage angelegt. Die hervorragende Höhenlage, reichliche Wasserquellen und der dunkle Vulkanboden beeinflussen die besonderen Aromaeigenschaften dieses Kaffees. Finca Andalucía gehört und wird von Lima y Hermanos betrieben, einem familiengeführten Unternehmen. Der größte Teil des Grundstücks ist unter anderem mit Kaffeesorten wie Bourbon und Pacamara bepflanzt. Der Kaffee wird unter schattenspendenden Bäumen angebaut. Diese Mischbepflanzung machet Finca Andalucia zu einem sehr umweltfreundlichen Anwesen mit Bio-Zertifizierung. Es wird seit vielen Jahren ohne jegliche chemische Substanzen oder Düngemittel gearbeitet. Die Farm bewahrt einen natürlichen Regenwald, der Hunderte Jahre alt ist und unzähligen Tierarten als Lebensraum dient.

Land

El Salvador

Region

Canton El Arco, Cocepción de Ataco, Ahuachapán

Varietät

Bourbon, Caturra, Catimor

Qualität

organic

Aufbereitung

gewaschen, sonnengetrocknet

Aroma

Feige, Limette, Schokolade

Röstung

mittel

Körper

mittel

Extraktion

Filter, French Press, Aero Press

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