Khulani-Kaffee ist eine der bekanntesten Kaffeesorten in Jemen und wird in den Baumschulen von Khulan Bani Amer in Saada angebaut. Auch die Sorten Al-Udaini mit besonders hohen Bäumen (4 Meter), sowie Dawaeri, deren Früchte größer sind und die viele Unterarten besitzt (Tuffahi, Matary, al-Hammadi, Al-Himi, Al-Burai und Al-Harazi) sind sehr bekannt.

Die Landwirte von Khulani-Kaffeesorten arbeiten äußerst sorgfältig bei der Ernte. So werden die während des Pflückens herabgefallenen Früchte umgehend aussortiert, da diese überreif sind und eine zu hohe Feuchtigkeit aufweisen. Diese würde den Trocknungsprozess der Kaffeekirschen bei der Natural-Aufbereitung nachteilig für Qualität und Geschmack beeinträchtigen. Al-Khulani-Kaffee wird in Tälern und Bergterrassen von 6 Distrikten des Gouvernements Sa’ada angebaut, die sich im westlichen bergigen Teil der Region befinden (Saqin, Haidan, Joma’ah Razih, Munabbeh, Ghamer).

Die hochwertigen Sorten zeichnen sich durch einen wunderbar ausgeprägten Geschmack mit Aromen von Erdbeer, Vanille und Eichenholz aus.