Hausmischung Castillo

Unseren Kaffee beziehen wir in "Direktem Handel" aus Perú. Dies ist die Heimat von Mauricio, dem Inhaber von Café del Castillo. Dort wird der Kaffee in der Region Vasco – Villa Rica in Perú angebaut. Es handelt sich um Aralica-Pflanzen der Varietät Matura, Catimor und Catuai. Die Anbauhöhe beträgt 1200-1800m.

Direkter Handel bedeutet: Wir beziehen die Kaffeebohnen aus Perú nicht über einen Zwischenhändler, sondern direkt von den Bauern. Der direkte Kontakt zu den Bauern in Perú ist uns wichtig, da wir so auf die Qualität einwirken können. Da es bei Direktem Handel und den kleineren Einfuhrmengen auch zu Lieferschwierigkeiten aufgrund von Engpässen oder Transport kommen kann, arbeiten wir mit zwei Produzenten zusammen.

1. Asociación Aprocame. Diese ist ein Zusammenschluss 6 kleiner Farmen der Region Villa Rica, und Mauricio war dort schon zu Besuch. Der Import erfolgt über die Firma FAIRBEANS.

2.Finca Grandez, Region Amazonas. Der Import erfolgt über die Firma DALIMA.

Unser Kaffee Uganda besitzt einen schweren Körper. Hierdurch besitzt er einen kräftigen Geschmack. Der Kaffee kommt aus der Region Bugisu, Mount Elgon. Dort wird der Kaffee von Kleinbauern angebaut. Der Kaffee besteht aus 100% Arabica-Bohnen. Hierbei handelt es sich um die Varietät Arabica Bourbon. Der Kaffee wurde im Jahr 2024 geerntet. Das Aroma von dem Kaffee besitzt eine nussige und würzige Note.