Hausmischung Castillo

Unsere Hausmischung Castillo vereint zwei Sorten. Lerne Kaffee Peru und Kaffee Uganda kennen.

Unseren Kaffee beziehen wir direkt aus Perú. Dies ist die Heimat von Mauricio, dem Inhaber von Café del Castillo. Dort wird der Kaffee in der Region Vasco – Villa Rica in Perú angebaut. Es handelt sich um Aralica-Pflanzen der Varietät Matura, Catimor und Catuai. Diese wird in der Region auf ca. 1400m-1800m angebaut.

Hierbei erwerben wir unseren Kaffee Perú direkt von der Asociación Aprocame. Das heißt wir beziehen die Kaffeebohnen aus Perú nicht über einen Zwischenhändler, sondern direkt von den Bauern. Der direkte Kontakt zu den Bauern in Perú ist uns wichtig, da wir so auf die Qualität einwirken können.

Unser Kaffee Uganda besitzt einen schweren Körper. Hierdurch besitzt er einen kräftigen Geschmack. Der Kaffee kommt aus der Region Bugisu, Mount Elgon. Dort wird der Kaffee von Kleinbauern angebaut. Der Kaffee besteht aus 100% Arabica-Bohnen. Hierbei handelt es sich um die Varietät Arabica Bourbon. Der Kaffee wurde im Jahr 2019 und 2020 geerntet. Das Aroma von dem Kaffee besitzt eine nussige und würzige Note. Der Kaffee wurde im Jahr 2019 und 2020 geerntet. Das Aroma von dem Kaffee besitzt eine nussige und würzige Note.