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Äthiopien Yirgacheffe Aricha Gr.2

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Weight N/A
Menge

250g, 500g, 1.000g

Mahlgrad

ganze Bohnen, gemahlene Bohnen für Filterkaffee, gemahlene Bohnen für French Press

Beschreibung

Äthiopien gilt als Wiege des Kaffees, und Äthiopiens Kaffeeregion Yirgacheffe ist eine der bekanntesten Regionen für Spezialitätenkaffee. Die Höhenlagen und die lange Geschichte des Kaffeeanbaus in diesem Gebiet machen Yirgacheffe zu einer einzigartigen Produktionsregion mit einem ausgeprägten Tassenprofil. Kaffees von hier sind für ihre blumigen Noten und ihre Zitronensäure bekannt. Heutzutage weist das Land eine typische „Kleinbauern“-Struktur auf. Das bedeutet, dass viele Bauern mit meist geringem Produktionsertrag ihre Kirschen zusammentragen und zu zentralen Waschstationen bringen, anstatt ihren Kaffee mit eigenen Maschinen zu verarbeiten.
Dieser Kaffee kommt aus Kebele (Bezirk und kleinste Verwaltungseinheit in Äthiopien) Aricha, in der Region Yirgacheffe. Wie viele Kaffeesorten aus Äthiopien ist es ein leicht blumiger und saftiger Kaffee. Da Kaffee der wichtigste Wirtschaftszweig in Äthiopien ist, ist er die Haupteinnahmequelle für viele Kleinbauern in der Region. Der Kaffee wächst auf einer Höhe von ca. 1950 – 2300 m ü. d. M. und die Erntezeit dauert von Oktober bis Januar. In den umliegenden Gebieten arbeiten ca. 800 Bauern.

Land

Äthiopien

Region

Yirgacheffe

Produzent

Testi Coffee

Varietät

Heirloom

Qualität

Ernte: 2023/24 Oktober -Januar, Aufbereitung: washed, Größe: Gr.2, Anbauhöhe: 1950-2300m

Aroma

Jasmin, Mango, schwarzer Tee, Zitrone

Röstung

dunkel

Extraktion

Filtertyp: alle Filtermethoden, Druck: Espresso Kocher, Siebträger, Vollautomat

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