Indonesien Java Blawan Estate A /WP1 M

Die Geschichte des Kaffees in Indonesien begann 1696, als der niederländische Gouverneur in Malabar dem niederländischen Gouverneur von Batavia (heute Jakarta) jemenitische Arabica-Kaffeesetzlinge schickte. Die ersten Samen gingen aufgrund von Überschwemmungen in Batavia nicht auf, aber 1699 wurde eine zweite Sendung Samen geschickt. Die Pflanzen gediehen gut und 1711 wurden die ersten Exporte von der Niederländischen Ostindien-Kompanie von Java nach Europa geschickt. Der feinste Java-Kaffee kommt von fünf großen Plantagen (PTPN). Dies sind Blawan, Jampit, Pancoer, Kayumas und Tugosari, die insgesamt mehr als 4000 ha umfassen. Der Kaffee wird von Hand gepflückt, nass verarbeitet und sonnengetrocknet. Die Verarbeitung ist noch immer weitgehend dieselbe wie die ursprünglich von den Niederländern entwickelte Verarbeitung. Heutzutage verwendet fast jeder den Begriff Nassverarbeitung (oder WP = Wet Processing).