Los Mellizos Espresso

Unser Espresso "Los Mellizos" wird  von  sechs kleinen Kaffeefarmen in der Region Villa Rica  in Perú angebaut.

Unter dem Namen APROCAME – Asociacion profesional Cafe  los Mellizos, werden die hochwertigen Rohkaffeebohnen produziert und von der Firma "FairBeans" direkt zu uns importiert.

Auszug von der FairBeans-Webseite:

"Die Idee Direct Trade mit Rohkaffeebohnen zu betreiben, kam vor einer geraumen Zeit als wir an einem Barista Kurs teilnahmen. Wir ließen die Kaffeedüfte und Kenntnisse auf uns wirken und stellten uns die Fragen: „Wer sind die Menschen hinter den Kaffeebohnen? Wie kommt die Bohne zum Röster? Welche Eigenschaften hat eine gute Bohne?“
Mit all diesen Fragen und einer gewissen Vorstellung im Kopf flogen wir nach Peru. Nach einem langen Flug und nach einer noch längeren Anreise nach Villa Rica, fanden wir den Ort, der all unsere Fragen beantworten sollte. – Ja, das tat er und er beantwortete weitaus mehr als wir uns je hätten fragen können.

Wir stellten fest, dass Kaffeeproduzenten, wie Tomás, und Nelson eine exzellente Kaffeebohne herstellen, wie wir sie bei unserem Barista Kurs kennengelernt hatten. Jedoch sehen sie von dem Erfolg, den ihre Bohne in Deutschland bzw. Europa hat, nur sehr wenig bis gar nichts. Die Idee: Direct Trade von Rohkaffee – direkt vom Landwirt zum Röster.

Diese Methode des Handels ist nicht nur vorteilhaft für den Kaffeeproduzenten, sondern auch für Dich als Röster. Flache Hierarchien durch die direkte Verbindung zum Ursprungsort des Kaffees bedeuten ein höheres Mitbestimmungsrecht, schnelle Antworten, sowie exzellente Kenntnisse über das Produkt und die Produzenten.

Mission
Rohkaffee ist weitaus mehr als nur ein Produkt. Hinter jeder Bohne stecken Landwirte, Arbeiter und Familien. Durch die direkte Verbindung zum Rohkaffeehersteller garantieren wir unseren Kunden Exklusivität zu den besten Bohnen und garantieren den Landwirten eine angemessene Bezahlung sowie eine nachhaltige, zukunftsorientierte Zusammenarbeit.

Wir freuen uns auf eine Kooperation mit Röstern, die unsere Mission teilen. Unsere Qualitätsansprüche sind sehr hoch, weshalb wir in engem Kontakt mit den Landwirten, sowie dem Qualitätsprüfungslabor in Villa Rica stehen. Unser Ziel ist es, durch die Verbesserung der Aufbereitungsprozesse, die Qualität der Rohkaffeebohne weiterhin zu erhöhen. Dies gelingt am besten, wenn wir alle am gleichen Strang ziehen – gemeinsam sind wir stark!"